記事の概要

記事ID	29_160
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	基本食の加工と料理
サブタイトル
年
開始ページ	111
執筆者／撮影者	上田順子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	北葛城郡当麻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こしあんをつくる＼キャプション：煮たぶんどう小豆を、とおしに通す。＼タイトル：よごみのあんつけもちをつくる
地域区分	葛城山麓（竹内）の食
内容区分	葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4