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記事ID08_222
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルあんこうのどぶ汁
サブタイトル海の魚貝、海草
開始ページ257
執筆者/撮影者大塚淑 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2鹿島郡波崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:どぶ汁\キャプション:かまゆでにしないで、きも、骨などと大根、にんじんを煮こむ。
地域区分鹿島灘沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材あんこう/わかめ:乾燥/大根:生/ねぎ/にんじん
調理法汁もの・なべもの:味噌汁
ページ数(ポイント数)1