記事の概要

記事ID	16_358
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	豆腐のあんかけ
サブタイトル	農村部の料理のいろいろ
年
開始ページ	279
執筆者／撮影者	宇田秋子
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	魚津市諏訪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	新川魚津の食
内容区分	新川〈農村部〉の食
素材	大豆：豆腐／煮干し／にんじん／こんぶ／ごぼう／くず
調理法	煮もの・炊きもの：あんかけ
ページ数(ポイント数)	1