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記事ID06_344
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトル七日びはゆり飯、盆には山ほどのてんぷら――晴れ食・行事食
サブタイトル夏――忙しいときでも楽しみな魚とり
開始ページ269
執筆者/撮影者石原梅子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2東田川郡朝日村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:七日び(七夕)の膳\キャプション:上:〔左から〕こごめの煮もの、ゆりのあんかけ/中:漬物/下:ゆり飯、ゆり汁\タイトル:祭りの膳\キャプション:左の膳:〔上左から〕ぼう巻き、かすべのからげ煮、〔中〕きゅうりなます、〔下〕赤飯、豆腐汁/右の膳:〔上左から〕みずの漬物、野菜のてんぷら、〔下〕ところてん、ぜんまい煮/膳外:どぶろく
地域区分庄内山間の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2