記事の概要

記事ID	06_303
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	にらとますのあんかけ
サブタイトル	川の魚貝類の食べ方
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	池田姚子
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	庄内平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にら／ます／鮭／しょうが／かたくり
調理法	煮もの・炊きもの：あんかけ
ページ数(ポイント数)	1