記事の概要

記事ID	01_071
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	いもの肉あんかけ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	74
執筆者／撮影者	山口栄子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いも肉あんかけ＼キャプション：ごしょいも、豚肉、しいたけ、ねぎ、かたくり粉
地域区分	道東十勝の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	じゃがいも：いも／豚：肉／澱粉／たれ：砂糖醤油／にんじん／たまねぎ／しいたけ
調理法	煮もの・炊きもの：あんかけ
ページ数(ポイント数)	2