記事の概要

記事ID	17_218
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活
サブタイトル	夏――どじょうとごりで精をつけて
年
開始ページ	190
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の朝食＼キャプション：上：〔左から〕塩漬（なす、きゅうり）、かぼちゃの煮もの／中：きゅうりの酢のもの／下：白飯、なすとそうめんのおつゆ＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：〔左から〕漬物、きゅうりのあんかけ／中：ごりのつくだ煮／下：白飯、味噌汁（じゃがいも）＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：上：らっきょう漬、煮もの（かぼちゃ、なす、つる豆）／中：どじょうの卵とじ／下：白飯、しじみ貝の味噌汁
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3