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記事ID05_185
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活
サブタイトル秋――庭じめでしめくくる収穫の日々
開始ページ179
執筆者/撮影者成田玲子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:秋の朝食\キャプション:上:むきたけと菊のこうじ漬、塩ますの焼き魚/中:なすの漬物/下:あわ飯、ゆうがおの味噌汁\タイトル:秋の昼食\キャプション:上:しそ巻き大根、いわしの焼き魚/中:とざ漬(大根、にんじん、きゅうり、こうじ)、すじこ/下:あわ飯、なすの味噌汁\タイトル:まいたけを干す\タイトル:秋の夕食\キャプション:上:煮つけ(きのこ、にんじん、ちくわ、なんばん)、大豆入りなた漬、塩ほっけ/下:あわ飯、なすときのこの味噌汁
地域区分県北鹿角の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3