記事の概要

記事ID	43_026
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活
サブタイトル	秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ
年
開始ページ	32
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝飯＼キャプション：きゅうり漬、あわ飯、味噌汁（大根、里芋）＼タイトル：秋の昼飯＼キャプション：上：〔左から〕なすびのからしあえ、醤油の実／下：麦飯、塩さばの焼き魚＼タイトル：秋の晩飯＼キャプション：上：大根葉の浅漬、里芋の煮ころがし／中：大根葉の白あえ／下：麦飯、とろろ汁
地域区分	阿蘇の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2