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記事ID03_050
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトルあわもち
サブタイトル利用のしくみ――もちあわがとくに重要
開始ページ56
執筆者/撮影者古沢典夫
執筆者所属
地域1岩手県
地域2九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県北の食
内容区分基本食の加工と料理――生命の糧
素材あわ/大豆:豆腐/大豆:きな粉/大豆:おから/小豆/じゃがいも:いも/ごま/くるみ
調理法弁当・携行食/もち:からみもち・くるみもち/凍みもの/もち:凍みもち
ページ数(ポイント数)2