記事の概要

記事ID	17_153
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	ひえ飯、あわままに多彩な山菜やきのこ
サブタイトル
年
開始ページ	128
執筆者／撮影者	清水隆久,太田礼子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：固豆腐＼キャプション：にがりを多く使い、重石もきつくしてつくる。＼タイトル：永住出作り小屋前のそば畑＼タイトル：わらびとり＼タイトル：出作り小屋の引き水の洗い場＼キャプション：鎌をとぐのも、えどかぶらを洗うのもここでする。
地域区分	白山麓の食
内容区分	イントロ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2