記事の概要

記事ID	03_299
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	あわびのとしるの切り込み
サブタイトル	魚貝の内臓料理
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	大森輝千葉寛
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	宮古市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あわびのとしるの切り込み
地域区分	三陸沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あわび
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1