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記事ID01_210
作品種別日本の食生活全集
1
北海道の食事
記事タイトルあわびのうろまい
サブタイトル魚貝類利用のしくみ
開始ページ177
執筆者/撮影者畑井朝子
執筆者所属
地域1北海道
地域2松前郡松前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分道南松前の食
内容区分季節素材の利用方法
素材あわび/とうがらし/ごはん
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)1