記事の概要

テキストを見る


もどる
記事ID02_321
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルあわもち
サブタイトルあわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作
開始ページ228
執筆者/撮影者小熊健 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あわのいろいろな食べ方\キャプション:(左から)もちあわの寒もち、あわもち、あわ飯
地域区分南部〈上北〉の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1