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記事ID19_302
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルあわ入りのぼたもちやあわこわ飯で祝う春行事――晴れ食・行事食
サブタイトル春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き
開始ページ245
執筆者/撮影者三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2南都留郡足和田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひな祭りのごちそう\キャプション:膳内:〔上〕煮しめ(厚揚げ、ごぼう、こんぶ、かんぴょう)、菜そば。〔中〕きんぴら、煮豆。〔下〕あわこわ飯、そばのつゆ/膳外:いなりずし、巻きずし\タイトル:六日しょうぶの屋根ふき\タイトル:農具をねぎらうお供えもの\キャプション:「六日しょうぶ」の日には、すすきとよもぎの上に農具を置き、かしわもちを供えて感謝の意を表わす。
地域区分富士五湖周辺の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3