記事の概要

記事ID	32_141
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	子ども中心の七夕祭りで団らん――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――牛馬と一緒に朝草刈り
年
開始ページ	117
執筆者／撮影者	右田艶子小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	仁多郡横田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：盆の飛竜頭＼キャプション：豆腐をゆでて水切りし、きざみこんぶ、しいたけ、麻の実、にんじん、ごぼうを入れ、小麦粉をつなぎにしてまとめて、油で揚げる。＼タイトル：愛宕祭りのお客に出す膳＼キャプション：上：こいの糸づくり卵まぶし、こいのから揚げ／中：こいの味噌漬、こいの皮の酢のもの／下：こいのあら汁、わた汁（こいの内臓、ごぼう、里芋、しいたけ、大根、にんじん、こんにゃく、青大豆、こうぼいも）。酒
地域区分	奥出雲の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3