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記事ID25_272
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルふな汁、あら汁
サブタイトルふなの料理
開始ページ199
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あら汁\キャプション:ふなの身をなますに使ったあと、残りのあらは汁にする。
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材【ふな汁】ふな/大豆:味噌/ねぎ【あら汁】ふなのあら/大豆:味噌
調理法汁もの・なべもの:味噌汁
ページ数(ポイント数)1