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記事ID27_214
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル大根とぶりのあら煮
サブタイトル山菜、野草、果物
開始ページ178
執筆者/撮影者松田美都子
執筆者所属
地域1大阪府
地域2八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分河内(旧大和川流域)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/ぶり
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1