記事の概要

記事ID	14_337
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	ぶりのあら煮
サブタイトル	魚貝類の利用と料理
年
開始ページ	276
執筆者／撮影者	枝野早苗小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	小田原市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぶりのあら煮
地域区分	小田原（片浦）海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ぶり
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1