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記事ID20_076
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル干し魚、つくだ煮に、初もののせりやあま菜でひえ粉飯をたっぷり――日常の食生活
サブタイトル春――氷の張った田で苗代づくり、合い間に女は機織り、男は山仕事
開始ページ66
執筆者/撮影者和木かね子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:麻績みの道具と機織り機\タイトル:春のようけ\キャプション:上:〔左から〕いわしの丸干し、大根漬/下:〔左から〕すんききしめん、野菜の煮もの(凍み豆腐、大根、にんじん、ごぼう、ちくわ、あらめ、かんぴょう)
地域区分木曽の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3