記事の概要

記事ID	24_008
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	海の恵み豊かな御食つ国――志摩海岸の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：晴れの日に食べるさはち料理＼タイトル：めっこの煮魚＼タイトル：うつぼの煮つけ＼タイトル：煮魚＼キャプション：竹かごに入れて煮くずれを防ぐ。＼タイトル：さんまのぬか漬＼タイトル：ひじきと大豆の煮しめ＼タイトル：あこや貝の貝柱の料理＼キャプション：上左から：串焼き、酢味噌あえ／下左から：生、煮あえ＼タイトル：さざえの白あえ＼タイトル：かますのわたの塩辛（左）と、いかの塩辛＼タイトル：あらめなの三杯酢＼タイトル：あらめの手返し＼キャプション：乾燥のための反転。
地域区分	志摩海岸の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2