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記事ID36_266
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトルあらめと生節の醤油かけ
サブタイトル海草の料理
開始ページ206
執筆者/撮影者小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あらめと生節の醤油かけ
地域区分阿南海岸(阿部)の食
内容区分季節素材の利用法
素材あらめ/なまり節
調理法炒りもの・炒めもの:醤油炒め
ページ数(ポイント数)2