記事の概要

記事ID	35_322
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	あゆの背ごし
サブタイトル	川の魚
年
開始ページ	223
執筆者／撮影者	松岡洋子,大野悠子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	豊浦郡豊田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あゆの背ごし
地域区分	長門内陸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	酢／酒／きゅうり
調理法	生で食べる魚貝類の料理：背ごし
ページ数(ポイント数)	1