記事の概要

記事ID	15_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	川と山とが出会う地の食――魚沼
サブタイトル
年
開始ページ	0.11
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：あんぶ、ぞうすい、漬け菜＼タイトル：さまざまな山の幸＼キャプション：上左から：わらび、ふきのとう、むらさきしめじ／中左から：あざみの茎、山うど、すかんぽとふき／下左から：またたび、うわみずざくら、こごみ＼タイトル：野沢菜漬＼タイトル：あゆの焼き干し＼タイトル：しろう神だんご＼キャプション：豊蚕を祈願する女衆の祭りにお供えする。＼タイトル：笹もち＼タイトル：信濃川と魚野川の合流するあたり＼タイトル：三角ちまき
地域区分	魚沼
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2