記事の概要

記事ID	30_096
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	じゃこ、あゆの甘から煮
サブタイトル	川の魚貝の料理
年
開始ページ	64
執筆者／撮影者	坂口サチヱ千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じゃこの甘から煮
地域区分	紀ノ川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	じゃこ、あゆ／茶：番茶／砂糖／大豆：醤油
調理法	煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	1