記事の概要

記事ID	30_373
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	あゆのせごし
サブタイトル	川の魚貝
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	古川慶次
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	熊野灘の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	酢／あゆ
調理法	生で食べる魚貝類の料理：背ごし
ページ数(ポイント数)	1