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記事ID31_181
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルあゆのうるか
サブタイトル川や海の魚貝類
開始ページ126
執筆者/撮影者舩橋睦子
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分因幡山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材あゆ
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)1