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記事ID37_262
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルおっちゃし、おっちゃしあめ
サブタイトル麦利用のしくみ
開始ページ184
執筆者/撮影者小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おっちゃしあめ
地域区分さぬき平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材【おっちゃし】大麦・裸麦、小麦:粒/塩/砂糖【おっちゃしあめ】おっちゃし/砂糖
調理法【おっちゃし】炒りもの・炒めもの:炒りもの【おっちゃしあめ】あめ
ページ数(ポイント数)2