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記事ID36_158
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトルあめごずしや白飯で仏を供養する七日盆――晴れ食・行事食
サブタイトル夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作
開始ページ132
執筆者/撮影者谷友代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:氏神さんの夏祭りのまつりもの7種\キャプション:上:こぶ、お菓子/中:大根葉、しいたけ/下:米、いりこ、塩\タイトル:盆踊り\タイトル:七日盆のごちそう\キャプション:上:きびだんご、白飯、あめごの塩焼き/中:きゅうりの味噌あえ、あめごの姿ずし、煮菜(ずき、干し大根、たけのこ、ふき、ふどいも、ごぼう)/下:あめごのにぎりずし、かきまぜ
地域区分那賀奧の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3