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記事ID36_157
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトル麦飯とあめごの塩焼きで力をつける――日常の食生活
サブタイトル夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作
開始ページ131
執筆者/撮影者谷友代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:夏の一番茶、二番茶\キャプション:小豆と麦が多めに入ったひえ飯をめんぱにぎゅうぎゅう詰める。梅干し、漬けだいこ、いりこ、味噌も多めに。それでも腹がすくので、ゆでたふどいもを食べる。
地域区分那賀奧の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2