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記事ID17_250
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルあめぐりの塩辛
サブタイトル川えびの食べ方
開始ページ204
執筆者/撮影者乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属
地域1石川県
地域2河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分加賀潟(河北潟)の食
内容区分季節素材の利用法
素材えび/塩
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)1