記事の概要

記事ID	47_045
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	あまがし
サブタイトル	麦、豆利用の料理
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	勝連静子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	那覇市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あまがし
地域区分	那覇の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／緑豆／大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／砂糖／しょうが
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2