記事の概要

記事ID	43_460
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	あぶりうお
サブタイトル	いわしの保存法
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	豊永京子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ゆるり（いろり）であぶりうおをつくる＼タイトル：あぶりうお
地域区分	天草の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし
調理法	だし
ページ数(ポイント数)	1