記事の概要

記事ID	43_012
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	海と畑の幸を生かす切支丹殉教の島――天草の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.15
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：天草海岸に立つえびすさん＼キャプション：苓北町＼タイトル：澱粉だご汁＼タイトル：こっぱもち＼タイトル：練りこっぱ＼タイトル：つき揚げ＼タイトル：ねんぼう＼タイトル：ろくべえ＼タイトル：こっぱだご＼タイトル：澱粉汁＼タイトル：こっぱだごつくり＼タイトル：こっぱのかけ干し＼タイトル：刺身＼キャプション：かわはぎ、あじ、いか、いさき＼タイトル：こう貝とその刺身＼タイトル：うにのいろいろ＼タイトル：いわしの食べ方＼キャプション：左上から：塩辛、かまぼこ、あぶりうお＼タイトル：ところてんつくり＼タイトル：めかぶのとろろ＼タイトル：きゅうりとわかめの酢のもの＼タイトル：きょうのひもの練りもの＼タイトル：かじめの味噌漬＼タイトル：よがまたのつくだ煮＼タイトル：てんぐさとところてん
地域区分	天草
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2