記事の概要

記事ID	46_312
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	あぶいにがごい
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	221
執筆者／撮影者	鶴田イツ子
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大隅シラス台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にがうり／酢：酢味噌
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1