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記事ID27_417
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルあなごの巻きずし
サブタイトルごはんのいろぴろ
開始ページ312
執筆者/撮影者小藤政子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2岸和田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あなごの巻きずしつくり\キャプション:(本文312ページ)
地域区分和泉海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/みりん/大豆:凍み豆腐/酢/酒/かんぴょう/あなご
調理法すし:巻きずし
ページ数(ポイント数)2