記事の概要

記事ID	47_200
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	あじの脂揚げ
サブタイトル	魚貝類、海草など
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	安里千恵子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	沖縄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	中頭の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あじ／油脂：豚の脂
調理法	揚げもの：から揚げ
ページ数(ポイント数)	1