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記事ID24_277
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルあじのぬた
サブタイトルあじ
開始ページ255
執筆者/撮影者徳井賢
執筆者所属
地域1三重県
地域2志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分志摩海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材あじ/酢/しょうが/ごま
調理法生で食べる魚貝類の料理:なます/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1