記事の概要

記事ID	30_356
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	あじのおとし
サブタイトル	海の魚
年
開始ページ	269
執筆者／撮影者	古川慶次千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あじのおとし＼キャプション：熱いうちに醤油をつけて食べる。煮つけたり、野菜と炊いたりもする。
地域区分	熊野灘の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あじ／小麦：粉
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)	2