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記事ID40_406
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトルあさり貝のしらえ
サブタイトルあさり貝
開始ページ318
執筆者/撮影者宮本工 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2筑上郡椎田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:椎田の魚貝類\キャプション:上から時計回りに:がざみ(わたりがに)、いしがに、稚びら、しゃこ、べかご、赤えび/中左から:きぬ貝、赤貝、あさり、あみ、かき
地域区分豊前漁村の食
内容区分海産物の利用法
素材あさり/大豆:豆腐
調理法あえもの・酢のもの:白あえ
ページ数(ポイント数)1