記事の概要

記事ID	12_163
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	あさりのたたき味噌
サブタイトル	あさり、ばか貝の料理
年
開始ページ	130
執筆者／撮影者	近藤もと小倉隆人
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	富津市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あさりの料理＼キャプション：（本文129ページ）
地域区分	東京湾口の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あさり／大豆：味噌／酒
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1