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記事ID32_023
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトル白米ごはんにあごの刺身と小だいの吸いもの――田植えどきの食事
サブタイトル夏――水害に備え一気にすます早田植え
開始ページ29
執筆者/撮影者橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:田植えのはし間\キャプション:あんパン、駄菓子(玉川せいべい、しょうがせんべい、ごいしせんべい)、お茶\タイトル:田植え人への晩飯\キャプション:膳内:〔左上から〕煮しめ(こぶ、たけのこ、ごぼう、しいたけ)と野焼きかまぼこの煮もの皿、ふなの刺身、大根とふなのなます、白米ごはん、ふなのあら汁/膳外:酒、このしろの焼き魚\タイトル:野焼きかまぼこ\キャプション:田植えや夏の行事の煮しめに必ず添える。
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3