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記事ID10_314
作品種別日本の食生活全集
10
群馬の食事
記事タイトルゆであげうどん
サブタイトル小麦粉の料理
開始ページ244
執筆者/撮影者野口美恵子
執筆者所属
地域1群馬県
地域2勢多郡富士見村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分赤城南麓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:麺=うどん・そうめん/ゆず/みょうが/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/煮干し/七色とうがらし/ねぎ/にんじん/なす/しそ:葉/ごま/いんげん:さや
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)1