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記事ID05_234
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルあけびの塩漬
サブタイトル酒類、果物
開始ページ210
執筆者/撮影者成田玲子
執筆者所属
地域1秋田県
地域2鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県北鹿角の食
内容区分季節素材の利用法
素材あけび/やまぶどう/みょうが/米:こうじ/大豆:乾燥子実/塩/しそ:実
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)2