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記事ID46_219
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルあくまき
サブタイトルもち
開始ページ164
執筆者/撮影者村岡多津
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2姶良郡栗野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分霧島山麓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材灰汁(あく)/米:もち米/竹の皮
調理法巻きもの・包みもの/だんご・まんじゅう類:ちまき
ページ数(ポイント数)1