記事の概要

記事ID	21_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	山とともに生きる焼畑の村――奧揖斐（徳山）の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いろり端での臼ひき＼キャプション：そばの荒びき＼タイトル：そばのはらみもち＼タイトル：そばのなべがき＼キャプション：（本文240ページ）＼タイトル：あざみのおさい＼キャプション：（本文250ページ）＼タイトル：おがの目立て＼タイトル：春の山菜とり＼タイトル：蒸す前のもち米ととち＼タイトル：とちもち＼キャプション：（本文242ページ）＼タイトル：搗きあげたとちもちにあんをまぶす＼タイトル：とちがい＼キャプション：（本文243ページ）＼タイトル：あかびえのてんぴらもち＼キャプション：（本文240ページ）
地域区分	奧揖斐（徳山）
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2