記事の概要

テキストを見る


もどる
記事ID02_419
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルあかはだもち
サブタイトル海草
開始ページ291
執筆者/撮影者上田節子
執筆者所属
地域1青森県
地域2三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分南部〈八戸〉の食
内容区分季節素材の利用方法
素材海草/酢
調理法寄せもの:えご・いぎす類/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ/蒸しもの・ふかしもの:素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)1