記事の概要

記事ID	36_130
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	野菜のあえもの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	102
執筆者／撮影者	山本惠津子
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	祖谷山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	酢：酢味噌／酢／ねぎ／とうぢしゃ／きゅうり
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1