記事の概要

記事ID	18_156
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	ごんごのあえもん
サブタイトル	野菜、豆の料理
年
開始ページ	118
執筆者／撮影者	酒井登代子
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥越山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ながいも・やまいの類：むかご／ごま／くるみ／えい
調理法	あえもの・酢のもの：えごまあえ／あえもの・酢のもの：くるみあえ／あえもの・酢のもの：ごまあえ
ページ数(ポイント数)	2