記事の概要

記事ID	47_376
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	あーさと豆腐の炒めもの
サブタイトル	海草
年
開始ページ	238
執筆者／撮影者	与那覇ハル
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宮古の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あーさ（ひとえぐさ）／油脂：豚の脂／大豆：豆腐／煮干し／のびる／たこ
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	1